Приготовление: за 15 минут до начала приготовления достаем куриную грудку из холодильника и просушиваем ее бумажным полотенцем.
Грудку натираем оливковым маслом и добавляем крупную соль и черный молотый перец.
Разогреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем курицу. Обжариваем с каждой стороны по 2 минуты. 3 зубчика чеснока раздавливаем ножом и отправляем на сковороду вместе с несколькими веточками тимьяна. Разогреваем духовку до 190 градусов и отправляем сковороду в духовку на 10 минут. При приготовлении курицы лучше использовать чугунную сковороду.
Достаем сковороду из духовки и кладем туда лавровый лист и 1,5 столовых ложки сливочного масла. Масло тает и поливаем им курицу. Для пикантности можно добавить дижонскую горчицу и немного сока лимона.