В начале дачного сезона хочется поскорее получить урожай, ведь продукты с собственной грядки лучше покупных. В статье поделимся сортами картошки, которая созревает на 35-50-й день после всходов.

Классификация
Описание сортов:
- ультраранний
- ранний
- среднеспелый
Для Средней полосы
Для Северо-Запада
Для Урала и Сибири

Какими бывают сорта картофеля
Все виды различают по срокам созревания, по вкусу, цвету, лежкости (способности выдержать долгое хранение), устойчивости к вредителям и болезням, по местности выращивания.

По срокам



Ультраранние — вегетационный период занимает 35-55 дней. При благоприятной погоде можно получить два урожая за сезон. Но такой картофель долго не хранится.
Ранние — плоды созревают на 55-65 день после всходов. Они не отличаются долгим сроком хранения, как ультраранние сорта.
Среднеспелые — урожай собирают на 80-110 день, хранится дольше.
Позднеспелые — к таким сортам относится картофель со сроком созревания более 110 дней. Урожай подходит для зимнего хранения.
Картофель ранних сортов созревает в середине лета, лежкость не более 5 месяцев. Лучше комбинировать его с средне- или позднеспелым овощем.



По назначению:

Столовые — в клубнях содержится до 20% крахмала. Такие сорта больше всего подходят для еды, изготовления чипсов. Он, в свою очередь, делится на:

А — плотный, не мучнистый овощ, в процессе готовки не разваривается. Идеально — для салатов, окрошки.
В — умеренно плотный, с ним можно варить суп или обжаривать на сковороде.
С — картошка разваривается, подходит для пюре или гарнира к мясным блюдам.
D — сильно разваривается, используют только для пюре или запекания в мундире.
Кормовые — в составе много белка и крахмала. Клубнями кормят скот, так как прекрасно насыщает.

Технические — из этого овоща делают спирт или крахмал.

Универсальные — подходят для любых целей, обычно в клубнях 16-18% крахмала.

По цвету:


Белый — клубни с белой мякотью быстро развариваются, в них много белка.
Желтый — такой сорт содержит много бета-каротина.
Красный или фиолетовый — за эти цвета отвечают антоцианы (антиоксиданты), этот продукт считается диетическим, очень полезным.
Картофель ранний: описание сортов



Ультраранний
Относятся разновидности с коротким вегетационным периодом. Клубни сажают в конце апреля-начале мая при температуре грунта +10 градусов. Собирают первый урожай на 35-40 день после всходов — примерно в середине лета.

1. Лазурит
Белорусский сорт с низким содержанием крахмала — 13-17%. Полностью созревает за 50-55 дней, но молодой картофель уже можно подкапывать через 1,5 месяца после всходов. Не боится нематоды. Клубни с желтой кожурой, белой мякотью. Урожайность — с одной сотки можно получить 250 кг.

2. Тимо
Ультраранний сорт может выращиваться в любых областях России. Устойчив к разным видам картофельных болезней. Плоды округлые, вырастают средних размеров, имеют светлую кожицу. Хорошая урожайность, неплохая лежкость. Картофель столового назначения — вкусный, питательный.

3. Ривьера
Столовый овощ из Нидерландов, устойчив почти ко всем опасным болезням — нематоде, фитофторозу ботвы и мякоти, к скручиванию листьев. С одного кустика можно получить до 12 клубней. В Краснодарском крае собирают два урожая, в неблагоприятных условиях выращивают под пленкой. Серединка темнеет, если картофель варить. Крахмалистость — 16-17%.

4. Ариэль
Столовый сорт, который не болеет скручиванием листьев, золотистой нематодой, но подвержен парше, фитофторозу ботвы и клубней. На Юге можно выращивать дважды за сезон. Светло-желтая мякоть не темнеет во время варки. Содержания крахмала среднее — 18-19%. Плоды овальной формы, обладает хорошей лежкостью.

5. Венета



Ультраранний картофель из Германии имеет крепкий иммунитет. Кустики низкорослые, раскидистые. С одной лунки получают до 15 клубней, картофелины средние, хорошо хранятся. Кожура желтая с мелким сетчатым рисунком. Подходят для еды или продажи.

6. Импала
Выращивают плоды на Юге, в степных районах, но может созреть при любой погоде — засухе или дождях. С одной лунки можно получить 10-12 штук. Картофелины удлиненной формы, среднего размера с желтоватой мякотью. Крахмал — 12-14%, устойчив к основным болезням, но подвержен вирусам.